《觀光股》王品「旬嘗」攻高價鍋物 目標4年達12家

《觀光股》王品「旬嘗」攻高價鍋物 目標4年達12家
普通攻擊是全體二連擊,這樣的媽媽你喜歡嗎?(普通攻擊是全體攻擊而且能二次攻擊的母親你喜歡麼?) 井中だちま

王品2004年創立「聚」後積極拓展鍋物市場,目前已有青花驕、和牛涮、向辣、聚、尬鍋、石二鍋、12MINI等7個品牌、總店數142家,爲目前臺灣直營連鎖規模最大的火鍋業者。此次再推出「旬嘗」進軍高價市場,補足集團高價鍋物缺口。

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「旬嘗」客單價約1500~1800元,客羣鎖定28~45歲、講究質感生活的都會男女及商務客,以高規格食材及精緻服務滿足高端顧客需求,首店落腳松江南京商圈,主要看好具金融商辦人潮、捷運站交通優勢,且鄰近集團其他品牌門市,可齊力發揮展店綜效。

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「旬嘗」品牌首店斥資2千萬元裝修,融入現代日式美學,以溫潤木格柵打造雅緻空間,還有時尚感十足的調酒吧檯。門市共有90席座位,包括商務需求的2~4人座及可容納6人或10人的7間包廂,讓顧客能保有私密性自在用餐。

王品鍋類事業羣總經理呂意真表示,「旬嘗」商務客衆多,7月試營運期間一天可翻3.5~4輪,且全時段營運、下午仍有客源,預估月營收目標700~800萬元。未來則鎖定六都展店,目標3~4年展至12家,將以街邊店爲主。

呂意真指出,王品集團鍋物品牌2022年營收達46億元,2023年上半年營收年增15~18%,目標全年鍋物品牌營收達68億元、年增近48%。雖然集團已有8個鍋物品牌,但火鍋市場仍有細分空間,未來仍將推出新鍋物品牌,食補類、剛需的個人鍋爲可能方向。

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